Le Cognac, il y a ceux qui en parlent et ceux qui en font. Il y a aussi ceux qui [...]

LA PASSION UN POINT C’EST TOUT ! Du haut de ses 48 ans, Cyrille a un CV long comme le [...]

Lorsque le fût a pris sa forme et que les fonds sont montés, nos tonneliers testent son étanchéité lors de [...]

Suivant la capacité des fûts Bernard, chaque fond est composé de 7 à 14 pièces de merrain. On trouve au [...]

De nouvelles recherches généalogiques portent la tradition familiale à plus de 350 ans ! Le confinement lié à la crise sanitaire [...]

Une fois que les arômes du chêne ont été dévoilés durant le bousinage le fût redescend doucement en température avant l’étape de rognage. [...]

Suite à l’opération de cintrage, la chauffe aromatique ou bousinage permet de révéler le potentiel aromatique du chêne. Tout comme un [...]

Après la réalisation de la coque, les douelles sont ensuite cintrées pour donner la forme du fût. Il existe différentes [...]

Une fois façonnées (cf. Étape 1 : transformation du merrain en douelle), les douelles sont prêtes pour la mise en [...]

Le merrain utilisé par la tonnellerie Bernard provient des merranderies du groupe Charlois, famille de fendeurs de merrain depuis 1807. [...]