Après la réalisation de la coque, les douelles sont ensuite cintrées pour donner la forme du fût.
Il existe différentes méthodes de cintrage. À la Tonnellerie Bernard, le cintrage se fait par chauffe traditionnelle. L’étape est délicate car il faut maitriser le degré exact de chauffe pour éviter la rupture des douelles.
Le fût est placé au-dessus d’un brasero (ou chaufferette) garni de copeaux et de chutes de chêne. La chaleur assouplit lentement la fibre du bois tandis que le fût est continuellement mouillé intérieurement et extérieurement pour maintenir une bonne hydratation. Progressivement, on resserre le câble de cabestan placé autour du fût en vue de rapprocher les bases des douelles. Le fût prend progressivement sa forme arrondie.
Pendant que le bois est chaud et souple, on place ensuite les cercles de moule en ajustant les joints. Les douelles doivent toutes suivre un alignement parfait.
